„Von Natur aus ethisch“

„Ein Ort, eine Geschichte, ein Projekt“

Das Château Les Graves de Viaud ist ein familiengeführtes Weingut in den Côtes de Bourg, das 2010 von Philippe Betschart und seiner Mutter Françoise übernommen wurde. Nach Karrieren, die nichts mit Wein zu tun hatten, beschlossen sie, zu ihren Wurzeln im Bordeaux zurückzukehren und stellten das Weingut auf biodynamische Landwirtschaft um. 2014 gründeten sie die Marke „La Colombine“, die ihre Naturweine aus eigenen Trauben sowie weißen Trauben eines Partners umfasst. Alle ihre Weine sind biologisch zertifiziert, und die Rotweine sind von Demeter als biodynamisch zertifiziert.

Das Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, darunter 5,5 Hektar Weinberge auf südlich ausgerichteten Lehm-Kies-Böden, und engagiert sich für eine umweltfreundliche Landwirtschaft. Über die Bio- und Biodynamik-Zertifizierungen hinaus praktiziert das Château konservierende Landwirtschaft, ohne tierischen Dünger, und vinifiziert seine Weine natürlich, ohne önologische Zusätze oder tierische Produkte. Alles geschieht im Sinne von Innovation und Naturverbundenheit, um authentische und einzigartige Weine zu bieten.

Was ist Biodynamik? Eine ganzheitliche Herangehensweise an das Leben, bei der die Pflanze in ihrem Umfeld betrachtet wird, in ihrer Beziehung zum Boden, zur Luft, zum Kosmos und zu anderen Pflanzen und Tieren. Biodynamik bedeutet, das Gleichgewicht unserer Reben zu fördern, um ein besseres Gleichgewicht unserer Weine zu erreichen.

Ein VEGANER Wein ist ein Wein ohne tierische Produkte während des gesamten Verarbeitungs- und Veredelungsprozesses ...

Unsere Weine

Weine im Einklang mit der Natur

Culture

Nous pratiquons depuis 2010, une agriculture biologique et biodynamique. Nous utilisons la Bouillie bordelaise, des préparations à base de plantes et des fermentations levuriennes et bactériennes pour lutter contre les maladies. Nous fertilisons nos sols avec des semis de plantes et les préparations de la biodynamie. Le labour est totalement proscrit, ainsi que les composts animaux généralement issue d'élevage industriel.

Vinification

Notre cahier des charges Demeter nous impose une vinification sans intrant, seul le soufre est autorisé. Les fermentations se font en levures indigènes. Nous favorisons des extractions profondes et douces, soit par pigeage, soit par délestage. Les cuvaisons sont longues au moins 25/35 jours. Nous procédons généralement à l'assemblage des vins dès la vendange, afin de favoriser l'harmonie entre les cépages et les parcelles.

Elevage

Deux types de vin, deux styles d'élevage, nos vins de fruit sont élevés en cuve ou en amphore de grès et de terre cuite, avec brassage des lies hebdomadaire pendant 1 an. Les autres cuvées sont élevées en barrique. Le choix des barriques de leur taille de leur âge et la durée d'élevage dépend du type de vin, de la maturité du millésime, dans le respect du vin.

Château Les Graves de Viaud

Grands vin de bordeaux en biodynamie, des elevage qui prennent leur temps

La Colombine

Des vins resolument modernes aliant expression du terroir et plaisir imadiat

Tous nos vins sont élaborés de façon naturelle, sans produit oenologique, sans additif, seul une petite dose de Sulfite (SO2) est ajoutée pour la conservation (de 0 et 40 mg/l). Certifié Biologique (VIN BIO) et Biodynamique par Demeter et Vin VEGAN par EVE.

4 Jahreszeiten der Kreation

Im Laufe der Jahreszeiten arbeiten Mensch und Rebe in Harmonie zusammen.

Contact

Vous êtes les bienvenu

Château les Graves de Viaud
409 impasse de Viaud
33710 Pugnac
Tel + 33(0)673182812
info@lesgravesdeviaud.fr

Kaufen Sie direkt vom Erzeuger.
Unser Eshop
Wirwinzer

BtoB shop
Les Grappes
ANKORSTORE
TEEWINE
(contactez nous pour en savoir plus)

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.