EtHique par Nature
Un projet de reconversion ; en 2010, Philippe Betschart et sa famille, après des carrières professionnelles riches et loin du monde du vin, ont repris la propriété.
Château Les Graves de Viaud, situé sur les terroir de Côtes de Bourg dans le nord de Bordeaux sur le rive droite de la Dordogne, est engagé dans un viticulture respectueuse de l'environnement et de la vie en générale. Bien au delà de notre démarche Bio et Biodynamique, nous optons pour une agriculture respectueuse des sols (agriculture de conservation) et de la biodiversité (Agroforesterie).
Ce projet, qui est complétement intégré dans notre mode de vie évolu sans cesse et après la création d'un verger depuis 2022, nous avons lancé une vinaigrerie en 2025 qui vos popsera une gamme de vingraie à partir de mai 2026 .
En 2026 le domaine se dote d'un verger à petits fruits (framboises, cassis, mûres, groseilles).
Château Les Graves de Viaud, situé sur les terroir de Côtes de Bourg dans le nord de Bordeaux sur le rive droite de la Dordogne, est engagé dans un viticulture respectueuse de l'environnement et de la vie en générale. Bien au delà de notre démarche Bio et Biodynamique, nous optons pour une agriculture respectueuse des sols (agriculture de conservation) et de la biodiversité (Agroforesterie).
Ce projet, qui est complétement intégré dans notre mode de vie évolu sans cesse et après la création d'un verger depuis 2022, nous avons lancé une vinaigrerie en 2025 qui vos popsera une gamme de vingraie à partir de mai 2026 .
En 2026 le domaine se dote d'un verger à petits fruits (framboises, cassis, mûres, groseilles).
Nos Créations
Nos Vins
Deux gammes, deux approches mais toujours dans le respect de nos valeurs.
Jus de Fruit
On commence juste à reflechir à notre gamme sans alcool, mais surtout sans processus industriiel
Nos Vinaigres
Le vin se tranforme pour vous proposer un vinaigre d'exception issu de
Grands Vins de Bordeaux
Grands Vins de Bordeaux
Une agriculture en harmonie avec la Nature
Biodynamie
Nous cultivons nos vignes en agriculture biologique et biodynamique, dans le respect du vivant et de notre terroir. Nous favorisons la biodiversité, les sols vivants et les équilibres naturels. Ces pratiques se prolongent lors de la transformation des raisins en vin ou autres produits, dans une logique de continuité, en accompagnant les matières sans les brusquer.
Agroforesterie
L’agroforesterie intègre les arbres au système viticole pour structurer le paysage et améliorer le fonctionnement des sols. Les racines, l’ombrage et la diversité végétale favorisent les équilibres biologiques et limitent les stress hydriques. En vitiforesterie, la vigne coexiste avec les arbres, dans une logique de long terme où chaque élément participe à la stabilité et à la production.
Arboriculture
Les vergers participent à une polyculture qui diversifie les productions, renforce la résilience du système et répartit les risques. Les arbres structurent le paysage, protègent les sols et créent des équilibres durables. Les fruits complètent la vigne et s’intègrent aux cycles du lieu, en apportant des ressources complémentaires destinées à la transformation et à la cuisine.
Tous nos nos produits sont élaborés de façon naturelle, sans produit oenologique, sans additif, seul une petite dose de Sulfite (SO2) est ajoutée dans les vins pour la conservation (de 0 et 40 mg/l). Certifié Biologique (VIN BIO) et Biodynamique par Demeter et VEGAN.
Contact
Vous êtes les bienvenu.e.s
Château les Graves de Viaud
409 impasse de Viaud
33710 Pugnac
Tel + 33(0)673182812
info@lesgravesdeviaud.fr
Direct producteur
Notre boutique
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LES GRAPPES
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(contactez nous pour en savoir plus)
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